ハッピー製菓調理専門学校

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美味しい美味しい♪リンゴのスイーツ♪

今回はタルトタタンとフルーツグラタンを作りました。 タルトタタンはキャラメルの味がしっかりとしたケーキでとても美味しかったです。 りんごを長く炒める事によって焦がし風味になっていて、しっかり焼いたブリゼ生地と相性が良かっ… 続きを読む 美味しい美味しい♪リンゴのスイーツ♪

ロールケーキ第3弾!バナナチョコロールケーキ♪

今回はバナナチョコロールケーキ(Rouleau Chocolat)を作りました。 3回目のロールケーキ実習で他の2回と違うビスキュイという、外はサクサク 中はしっとりとした生地です。 生地をダメにしない様に手早く作るのが… 続きを読む ロールケーキ第3弾!バナナチョコロールケーキ♪

ブッセ☆

こんにちは 関東もとうとう梅雨入りしましたね。 雨降ると、髪の毛がはねる・・・ジメジメする・・・靴がぬれる・・・とネガティブな気持ちになりやすいですが、 そんな方はぜひ 今週13日(土)のオープンキャンパスに参加いただき… 続きを読む ブッセ☆

6/1AO入学選考エントリー開始しました!

こんにちは 学務広報の今泉です。 ハッピースイーツ製菓専門学校AO入学選考エントリー開始しましたよー。 AO入学選考にエントリーしていただくとメリットが沢山。 どんなメリットがあるのー!? と言う方お教えします。 『AO… 続きを読む 6/1AO入学選考エントリー開始しました!

ショコラ!

今日はもうすぐバレンタインという事で、アマンドショコラ・ディスクショコラを作りました! アマンドショコラとはローストしたアーモンドをキャラメルでコーティングし、 チョコレートとココアをまぶしたお菓子。 ディスクショコラと… 続きを読む ショコラ!