ハッピー製菓調理専門学校

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フルーツロールケーキ♪

フルーツロール
専門学校に入ってから初めてジェノワーズ(スポンジ生地)を作りました。
ペアの子と協力して生地を立てました。

生地を均等の高さに揃えるのが難しかったけど、焼き上がりは思ったより均等な高さになってましたshine
クリームをうまく生地に塗れなくて少しばさついてしまったけどフルーツを乗せて綺麗に巻けましたnote
今回うまくいかなかったところを次回に生かして頑張りたいですdashdash