Confectionary

パティシエ科2年制

在学中に受験できる国家資格

製菓衛生師国家資格

食品衛生責任者※国家資格

※製菓衛生師取得者はそのまま有資格者となります

目標とする資格

サービス接遇検定3級

フードコーディネーター3級

色彩検定3級

商業ラッピング検定3級

ライフケアカラー検定3級

ハッピー製菓調理専門学校

ハッピー製菓調理専門学校

ハッピー製菓調理専門学校

ロールケーキ第3弾!バナナチョコロールケーキ♪

今回はバナナチョコロールケーキ(Rouleau Chocolat)を作りました。 3回目のロールケーキ実習で他の2回と違うビスキュイという、外はサクサク 中はしっとりとした生地です。 生地をダメにしない様に手早く作るのが… 続きを読む ロールケーキ第3弾!バナナチョコロールケーキ♪

ブッセ☆

こんにちは 関東もとうとう梅雨入りしましたね。 雨降ると、髪の毛がはねる・・・ジメジメする・・・靴がぬれる・・・とネガティブな気持ちになりやすいですが、 そんな方はぜひ 今週13日(土)のオープンキャンパスに参加いただき… 続きを読む ブッセ☆

6/1AO入学選考エントリー開始しました!

こんにちは 学務広報の今泉です。 ハッピースイーツ製菓専門学校AO入学選考エントリー開始しましたよー。 AO入学選考にエントリーしていただくとメリットが沢山。 どんなメリットがあるのー!? と言う方お教えします。 『AO… 続きを読む 6/1AO入学選考エントリー開始しました!

ショコラ!

今日はもうすぐバレンタインという事で、アマンドショコラ・ディスクショコラを作りました! アマンドショコラとはローストしたアーモンドをキャラメルでコーティングし、 チョコレートとココアをまぶしたお菓子。 ディスクショコラと… 続きを読む ショコラ!

10月14日(月)台風の影響によるジャパンケーキショー見学延期のお知らせ

ITHB2年生(パティシエ科)みなさん HPY1年年生(パティシエ科)みなさん 10/14(火)ジャパンケーキショー見学は台風の影響により 10/15(水)に変更いたします。 集合時間等については変更ありません。 よって… 続きを読む 10月14日(月)台風の影響によるジャパンケーキショー見学延期のお知らせ

千葉県ふるさとスイーツイベント BOSO FUN CLUB(市原サービスエリア)

千葉県ふるさとスイーツイベント 第二弾 BOSO FUN CLUB みなさま 7月19日(土)~21日(火) バニーユ 大木先生のつるりんPeachは いかがでしたか? ~千葉の素材を使用した       ふるさとスイー… 続きを読む 千葉県ふるさとスイーツイベント BOSO FUN CLUB(市原サービスエリア)

千葉県ふるさとスイーツイベント 第二弾! 於)市原サービスエリア

5月につづく第二弾はお菓子工房バニーユオーナーシェフの大木先生! 是非、皆さんもお近く来られた際にはこの季節にピッタリの 千葉の素材がたっぷり!!『つるりんPeach』をお召し上がりください。 8月以降も続々! ****… 続きを読む 千葉県ふるさとスイーツイベント 第二弾! 於)市原サービスエリア

おもいは一つ・・・スポーツ大会!(ITHB合同開催)

おもいは一つ!スポーツ大会 6月13日金曜日、ITHB&HPY合同のスポーツ大会が開催されました。 ITHBパティシエ科2年生13名とHPYパティシエ科1年生がハッピーチームを結成! 先生も学生もおもいを一つにみんな本気… 続きを読む おもいは一つ・・・スポーツ大会!(ITHB合同開催)

Cookery

高度調理師科2年制

調理師科1年制

卒業と同時に取得できる資格

調理師免許国家資格

食品衛生責任者※国家資格

※調理師免許取得者はそのまま有資格者となります

目標とする資格

専門調理師・調理技能士(国家資格)

食生活アドバイザー2・3級

野菜ソムリエ

だしソムリエ3級

フードコーディネーター3級

食育インストラクター

フードアナリスト3・4級

ラッピングコーディネーター