パウンドケーキを作りました♪   生地の中身はオレンジとドライフルーツをお酒と合わせてをいれました🍊 上の飾りはオレンジと杏とプルーンを飾りました。 ナパージュでアプリコットコンフィチュールを初めて使い、 &n… 続きを読む 4/24　パウンドケーキ★

今日は製パン実習をしましたp(^-^q)   初めての製パン実習では、布施先生の丁寧なご指導の元、1人1人が先生によるお手本を真剣に見て、 1日の製パン実習で、沢山の事を習いました！   午前中はピザ… 続きを読む 4/24 製パン実習

今日はダックワーズを作りました💗✨         ダックワーズを作る前に絞りの練習のためショートニングをやりました！   月曜日のときより綺麗に丸になる人が増え少し上達… 続きを読む 4/21 ダックワーズ★

今日の実習では私たちはブッセを作りました💓   コロコロした見た目も可愛いブッセです💕 午前中はメレンゲを砂糖の量などを変えたり、 材料を入れる順番を変えて、 どんなふうなメレンゲが出来上がるかの実験と ブッセ… 続きを読む 4/17 ブッセ♪

今日はディアマンとブールドネージュを作りました！       桜井先生、中嶋先生、川口先生のご指導のもと生地を素早く成形することや等間隔で切ること、オーブンで焼くとき途中で前後入れ替える作業… 続きを読む 4/14　実習♪

今日は初めての実習で、プリンとクリームブリュレを作りました😆✨   細かい作業もたくさんあって戸惑いましたが、 中嶋先生、丹野先生、溝口先生に教えていただきながら、班のメンバーと一緒に作りました！ 班の中で分担… 続きを読む 初めての授業♪

研修旅行でリソル生命の森へ行ってきました！ 当日の朝にクラスがわかってドキドキ😖 行きのバスではみんな緊張している様子😱           到着してご飯をすませたら研修… 続きを読む 研修旅行へ行ってきました★

先日、中村学園５校合同の卒業式が行われました。 会場は浦安市にあるシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルです。 盛大な卒業式に、みんな緊張しながらも今までの学校生活を思い出していたと思います。 卒業生１人１人が呼名… 続きを読む 3月16日　卒業式

こんにちは！ 2/28～3/5に、４泊６日でハッピー２年生の希望者の学生がフランスに研修旅行に行きました✈✨     日本との時差はマイナス８時間😳 成田から約12時間45分かかります‼ 『ケーキとパ… 続きを読む ★海外研修旅行inフランス★

皆さんこんにちは、 ハッピースイーツ製菓専門学校Ｐ２Ａ担任の溝口です☆ 先日、ハッピー２期生の卒業制作展 「スイーツコレクション2017」が開催されました！ 今回の卒業制作展のテーマは「ちば　～想いをつなげるバトン～」で… 続きを読む スイーツコレクション2017☆ペリエ販売も♪

平成29年度生(2017年4月入学生) パティシエ科は、入学辞退による欠員がありましたので、追加募集をさせていただきます。 入試方法は、『一般入学選考』となりますが、入学をご検討していただいている方は、必要書類をご準備の… 続きを読む 2017年4月入学生 追加募集のお知らせ

  今日は、和菓子で「黄味しぐれ」、「蒸しカステラ」「軽羹饅頭（かるかんまんじゅう）」「ねりきり」の授業をやりました。   こちらの写真では、左側から「蒸しカステラ」、「黄味しぐれ」、「軽羹饅頭（かる… 続きを読む 1年生　和菓子の授業♪

平成29年度生(2017年4月入学生) パティシエ科は、80名の定員に達しましたので、募集を終了させていただきます。 よって、ＡＯ入学選考(第3期エントリー)および、一般入学選考も終了と致します。 今後は、辞退者による欠… 続きを読む 2017年4月入学生　募集終了のお知らせ

こんにちわ！ 今回の実習では『シナモンレーズンパンと動物パンとベーコンパン』を作りました。 講師はパンの授業をいつも指導して下さる布施先生です。 これは今回の実習のメインでもある、カメとクマをイメージして作った動物パンで… 続きを読む 製パン実習 「動物パン」！

  11月の2日と3日に、中村学園祭が行なわれました！ 1年生は マドレーヌ、フィナンシェ、ブールドネージュ、ケーキオウフリュイという4種類の焼き菓子を販売しました(๑′ᴗ‵๑)♪ 初めてお客様に販売するという… 続きを読む 1年生の中村学園祭♪

学園祭に向けて、2年生は1ヶ月程前から製作に取りかかり、10チームに分かれケーキ・パンを作りました。 何を作るか決めて材料の発注から自分達で行いました!! はじめの話し合いで作る製品は決まり☆ でも実際に作ってみると味の… 続きを読む ２年生の中村学園祭♪

皆さん、こんにちは！ 本日は、学園祭終了後初の実習で、コーヒー＆ヘーゼルナッツのムースを作りました。 久しぶりの新しいレシピへの挑戦にちょっと不安もありましたが……、学園祭準備の経験のお陰でしょうか。 驚くくらいに順調に… 続きを読む コーヒー＆ヘーゼルナッツのムース

皆さん！こんにちは😀 ハッピースイーツ製菓専門学校では、11月4日(金)は、学園祭振替休日のため臨時休校とさせていただきます。 また、学校法人中村学園グループ校（国際トラベル･ホテル･ブライダル専門学校／専門学校ちば愛犬… 続きを読む 学園祭による振替休日のお知らせ

こんにちわー。 さて。10月も後半戦に入って迫ってくるは…中村学園の学園祭っ✨ 中村学園の学校合同で行うので、動物と触れ合えたり、エステのお店が出てたり、たくさんの方に楽しんで頂けるので是非是非遊びに来ちゃってください!… 続きを読む 学園祭♪１年生の出店準備

みなさん、こんにちは！😀 先日（10/11～10/13）開催したジャパンケーキショーですが、ハッピースイーツの皆で行ってきました♪   今回は浅草にある、東京都立産業貿易センターで開催されました。 朝10時には… 続きを読む ジャパンケーキショー