皆さんこんにちは、 ハッピースイーツ製菓専門学校Ｐ２Ａ担任の溝口です☆ 先日、ハッピー２期生の卒業制作展 「スイーツコレクション2017」が開催されました！ 今回の卒業制作展のテーマは「ちば　～想いをつなげるバトン～」で… 続きを読む スイーツコレクション2017☆ペリエ販売も♪

平成29年度生(2017年4月入学生) パティシエ科は、入学辞退による欠員がありましたので、追加募集をさせていただきます。 入試方法は、『一般入学選考』となりますが、入学をご検討していただいている方は、必要書類をご準備の… 続きを読む 2017年4月入学生 追加募集のお知らせ

  今日は、和菓子で「黄味しぐれ」、「蒸しカステラ」「軽羹饅頭（かるかんまんじゅう）」「ねりきり」の授業をやりました。   こちらの写真では、左側から「蒸しカステラ」、「黄味しぐれ」、「軽羹饅頭（かる… 続きを読む 1年生　和菓子の授業♪

平成29年度生(2017年4月入学生) パティシエ科は、80名の定員に達しましたので、募集を終了させていただきます。 よって、ＡＯ入学選考(第3期エントリー)および、一般入学選考も終了と致します。 今後は、辞退者による欠… 続きを読む 2017年4月入学生　募集終了のお知らせ

こんにちわ！ 今回の実習では『シナモンレーズンパンと動物パンとベーコンパン』を作りました。 講師はパンの授業をいつも指導して下さる布施先生です。 これは今回の実習のメインでもある、カメとクマをイメージして作った動物パンで… 続きを読む 製パン実習 「動物パン」！

  11月の2日と3日に、中村学園祭が行なわれました！ 1年生は マドレーヌ、フィナンシェ、ブールドネージュ、ケーキオウフリュイという4種類の焼き菓子を販売しました(๑′ᴗ‵๑)♪ 初めてお客様に販売するという… 続きを読む 1年生の中村学園祭♪

学園祭に向けて、2年生は1ヶ月程前から製作に取りかかり、10チームに分かれケーキ・パンを作りました。 何を作るか決めて材料の発注から自分達で行いました!! はじめの話し合いで作る製品は決まり☆ でも実際に作ってみると味の… 続きを読む ２年生の中村学園祭♪

皆さん、こんにちは！ 本日は、学園祭終了後初の実習で、コーヒー＆ヘーゼルナッツのムースを作りました。 久しぶりの新しいレシピへの挑戦にちょっと不安もありましたが……、学園祭準備の経験のお陰でしょうか。 驚くくらいに順調に… 続きを読む コーヒー＆ヘーゼルナッツのムース

皆さん！こんにちは😀 ハッピースイーツ製菓専門学校では、11月4日(金)は、学園祭振替休日のため臨時休校とさせていただきます。 また、学校法人中村学園グループ校（国際トラベル･ホテル･ブライダル専門学校／専門学校ちば愛犬… 続きを読む 学園祭による振替休日のお知らせ

こんにちわー。 さて。10月も後半戦に入って迫ってくるは…中村学園の学園祭っ✨ 中村学園の学校合同で行うので、動物と触れ合えたり、エステのお店が出てたり、たくさんの方に楽しんで頂けるので是非是非遊びに来ちゃってください!… 続きを読む 学園祭♪１年生の出店準備

みなさん、こんにちは！😀 先日（10/11～10/13）開催したジャパンケーキショーですが、ハッピースイーツの皆で行ってきました♪   今回は浅草にある、東京都立産業貿易センターで開催されました。 朝10時には… 続きを読む ジャパンケーキショー

先日の２年生の実習では、東京都のmateriel(マテリエル)の林正明先生にお越しいただきました😍 林シェフは、数々のコンクールで賞を受賞していて、なんと有名な世界大会である、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー… 続きを読む materiel(マテリエル)の林正明先生！！

みなさん！こんにちは😀 ハッピースイーツ製菓専門学校では、いよいよ10/1(土)から、2017年4月入学生の願書受付をスタート致します😆 🎂受付期間 ①ＡＯ入試で受験済の方： 10/1(土)～10/13(木)　　　　　　… 続きを読む 10/1（土）より入学願書受付スタート！

こんにちは！ 入学相談室の今泉です😊 先日の9月2日(金)にSAM主催「トモ活☆大運動会」を開催しました🏃 SAMとは中村学園全体でイベントを行うSAM（school activity members）というメンバーです… 続きを読む トモ活大運動会！！

ハッピースイーツ製菓専門学校の、 ２年生による1日限定ショップ😆       私たち学生が作ったスイーツを １日限定で販売します🍰🍴！   あまりない機会ですので、 是非足を運んで… 続きを読む 1日限定ショップOPEN♪

ハッピースイーツ😀では、お盆期間中の 事務お取扱いを下記の通りとさせていただきます。 🍓 休 校 期 間 🍓 8月6日(土)～8月15日(月) 　　　　　　 誠に勝手ながら、ホームページからの資料請求、 来校相談、メール… 続きを読む お盆期間中の事務お取扱い

皆さんこんにちは。 今日の授業は「シュー生地」をテーマに シュークリームを作りました。   シュークリームのシューは一体どんな意味なのか。 そう思った方も少なくないはず。 シューとはフランス語でキャベツのことで… 続きを読む シュークリームについて・・・

ただ今AOエントリー第一期受付中！ 第一期の締め切りは7月31日(日)までだよヽ(^o^)丿 『8月の【パティシエ入門プログラム】に参加し、入学前に技術を習得したい！』 『進路を早く決定させたい！』 という方は是非、今回… 続きを読む AOエントリー第一期締切り間近！！

昨日はパティシエ世界大会に日本代表として出場経験がある 帝国ホテルの秋城先生が来て教えてくれましたヾ(o´∀｀o)ﾉ💫 「Voyage」というパウンドケーキとアメ細工！！   初めてのアメ細工に学生達は大興奮🌟… 続きを読む 初体験！！アメ細工

今回の2年生の実習で千葉市緑区にある『晴れの日』の宮田先生が来てくれたよ😊     作ったのはベリーヌ⭐ 夏にピッタリな爽やかなベリーヌを作ってくれました🌻 見た目も可愛いスイーツだよ🎵