本日の実習は柏にある樹杏というお店の古田シャフによる
｢米とルバーブのベリーヌ｣です！
お米そのままを使ったババロアのあいだににルバーブの
ジャムを挟んだケーキです
ポイントはじっくり煮込む。
ババロアの白
ルバーブの赤が綺麗な層になることです٩( ‘ω’ )و

最後はセルティーユをのせて完成です
最初はルバーブも食べたことないし
お米そのまま入れるお菓子も見たことがなくて
美味しいのかなぁ( ´・_・｀)
と思っていたのですが食べてみるととても
美味しかったです(*´╰╯`๓)♬
ルバーブの酸味とババロアの甘味が相性バッチリ

 その後はピエスの練習
２人１組でお花を作りました＼(^o^)／

細工モノは個性が出るので同じのがないのが
面白いですよね(*´╰╯`๓)♬

次回のオープンキャンパスは・・・
8月8日(土)
果肉たっぷり【黄金桃のショートケーキ】
or 大粒!!甘い!!【チェリータルト】
を一緒に作ってみよう
AOエントリーも随時受付中です

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ハッピースイーツ製菓専門学校