みなさんこんにちは😁

今日のオープンキャンパスはパティシエ科「ヘクセンハウス」、調理師科は「もちもち肉まん」を作りました🤗

パティシエ科は石田先生と石井先生に教えてもらいました！

今日のポイントは２つあります✨

1つ目はお家の組み立てです！

建てるために、チョコレートで接着する時に少し多めに絞ってしっかりと抑えることで、頑丈なお家を建てることができます🏠✨

2つ目はロールケーキの切り株です🌲

フォークで側面にクリームを塗る時、綺麗に塗ろうとせずに、あえて乱雑に塗ることでより木っぽさを表現することができます😍‼️

パイピングやデコレーションをこだわって、世界に一つだけのお家を作ることができました✨🫶🏻

調理師科は今井先生に教えてもらいました！

今日のコツは

生地を伸ばす時に、皮の中心に山を作る事です！そうすることで、具を入れて包んだ時に破けにくくなります！もう1つは、肉まんを包んだ後に10分常温で発酵させることで、ふっくらした肉まんになります！

みんな上手にできていてとても良かったです‼︎

家でも作ってみてください☺️💖

次のオープンキャンパスは、パティシエ科は「クリスマスショートケーキ」調理師科は「ローストビーフ」です。

是非お待ちしております‼︎😻

学生スタッフ 須磨 守田 山本 齋藤 小池 高野 福原