今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「マルゲリータピザ」、調理師科は｢麻婆豆腐｣を作りました🤗
パティシエ科は石井先生に教えてもらいました！
今日のコツは
〝ピザの生地の耳を厚くしてソースやチーズがはみ出さないようにすること”です。
そして手ごねのポイントは”生地を台にすりつけてちぎるように伸ばし、生地がまとまってきたらパンチをすること”です🍕
調理師科は｢麻婆豆腐｣を作りました！
古作先生に教えていただきました！
今日のコツは水溶き片栗粉を入れる時に1度火を止めることです！
スープは沸騰してから卵を入れ花のようにフワッとさせることです！
みんな上手に出来ていてとても良かったです！✨💗
家でもぜひ作ってみてください！
次のオープンキャンパスは、パティシエ科は｢せんねんの木コラボ｣ 調理師科は｢肉フェス｣です。
ぜひお待ちしております！！
学生スタッフ
南雲 山科 市川 須磨 中田