ハッピー製菓調理専門学校

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7/31(土)マルゲリータピザ🍕×四川麻婆豆腐🔥

今日のオープンキャンパスはパティシエ科は「マルゲリータピザ」、調理師科は「麻婆豆腐」を作りました🤗

パティシエ科は石井先生に教えてもらいました!

 

今日のコツは

〝ピザの生地の耳を厚くしてソースやチーズがはみ出さないようにすること”です。

 

そして手ごねのポイントは”生地を台にすりつけてちぎるように伸ばし、生地がまとまってきたらパンチをすること”です🍕

 

 

調理師科は「麻婆豆腐」を作りました!

古作先生に教えていただきました!

今日のコツは水溶き片栗粉を入れる時に1度火を止めることです!

スープは沸騰してから卵を入れ花のようにフワッとさせることです!

みんな上手に出来ていてとても良かったです!✨💗

家でもぜひ作ってみてください!

次のオープンキャンパスは、パティシエ科は「せんねんの木コラボ」 調理師科は「肉フェス」です。

ぜひお待ちしております!!

学生スタッフ

南雲 山科 市川 須磨 中田