皆さんこんにちは！

今日のオープンキャンパスは

パティシエ科は「アシェット・デセール」

調理師科は「親子丼」を作りました！

 

パティシエ科は小沼先生に教えてもらいました✨

 

コツは2つあります！

①《ラングドシャの生地をつくる時、卵白と小麦粉を2回に分けて混ぜること》

綺麗な生地ができます！

 

 

②《焼きあがったラングドシャを熱いうちに手で丸めることです！》

ラングドシャがその形のまま固まります！

 

美しいアシェットデセールができました´`*

 

 

 

調理科は松井先生に教えてもらいました！

コツは2つです

①《親子丼に入れる具の玉ねぎとれんこんを薄く切ること》

煮込む時間が短縮されて時短になります！

②《具を煮込んだ後、卵を流し入れるときに2回に分けて入れることです！》

とろとろフワフワな親子丼なります！

 

 

 

 

 

 

フワとろな美味しい親子丼ができました( ´艸`)

 

次回のオープンキャンは

パティシエ科は*.マカロン*.

調理師科は*.生パスタジェノベーゼ*.です！

 

皆さんの参加をお待ちしてます٩(ˊᗜˋ*)و

 

学生スタッフ 須田