みなさん、こんにちは。
本日のオープンキャンバスのメニューは｢いちごのショートケーキ｣でした。
想像していたショートケーキとはちょっと違う皿もりのデザートでした(^^)

まずはムース作り！
ゼラチンを溶かす温度にお酒を入れる温度がポイントですね
最後は生クリームがくずれないようにやさーしく合わせるのもポイントです



生クリームとディプロマットと苺の側面とても綺麗でしたね

先生の言う通り可愛いらしい作品ができました꒰๑•௰•๑꒱
ケーキだけではなく、お皿全体のバランスを考えて盛り付けするの難しかったですね
でもみんな色々個性が出てて綺麗な盛り付けができました



次回のオープンキャンパスは、4月11日
｢桜と苺のタルト｣ｏｒ｢菜の花のキッシュ｣のどちらかを選べる体験授業です
ぜひ！おこし下さいませ＼(^o^)／
お待ちしてます♪