今日は焼き菓子を学ぼう！という事で『マドレーヌ』を作りました！☺💗
 

 
マドレーヌを作る時のポイントは、
全卵とレモンの皮を合わせた後の、粉合わせをさっくりと混ぜる！！💡
混ぜすぎると小麦の中のグルテンが出来過ぎて、食感が硬い生地になってしまうからです！
※グルテンとは…生地に粘りと弾性を与えます！パンを作る時に大活躍するよ〜〜👍
 

 

 
㊙裏ワザ！！㊙
通常、全ての材料を混ぜた後、1時間程寝かせます。その時短テクがあるんです！！！🤓🌟
それは！1分半、氷水につけながら混ぜる事です。そうする事で、1時間休ませる事と同じような生地が締まった状態になります！！
 
 

 

 
是非お家でもこの時短テクを挑戦して見てください＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
今日初めての参加の人でも、周りのお友達と仲良く、楽しくマドレーヌを作ることが出来ました！😋🍀😋
 
 

 
次回3/28（火）  イチゴのロールケーキ  です！🍓✨
沢山の参加をお待ちしています！
2年根本美咲