みなさんこんにちは😁

今日のオープンキャンパスはパティシエ科「イチゴ大福ショートケーキ」、調理師科は「チーズフォンデュ」を作りました🤗

パティシエ科は石井先生教えてもらいました！

スポンジ生地を作る際のコツは、ミキサーの速度は高速で生地を持ち上げて垂らしたときに、跡が残る程度までしっかりたて、低速にしら、きめ細かく艶が出る状態にすることです。

そして、粉やサラダ油をしっかり混ぜ合わせることです！

最後の仕上げは、牛皮を手で伸ばしながら包み、全体を可愛く仕上げるのがポイントです🍓

調理師科は白熊先生に教えてもらいました！

今日のポイントは…

あらかじめ、スキレットはオーブンで温めておいて、

にんにくを擦り付けて置くことで香りが立ちやすくなります！

みんな上手にできていてとても良かったです‼︎

家でも作ってみてください☺️💖

次のオープンキャンパスは、パティシエ科は「おばけのケーキ」調理師科は「ハンバーグ」です。

是非お待ちしております‼︎😻

学生スタッフ