みなさんこんにちは☺️

今日は川瀬先生が講師として来てくださり、ドリアを作りました！！

まずはバターライスを作ります！

バターで玉ねぎのアッシュを炒め、そこに生米とブイヨンを加えて、オーブンで15分焼きます！

その間にごはんの上に乗せるデシャメルソース作りをします！バターを焦げないように弱火で溶かして薄力粉と強力粉を加えます！その中に温めた牛乳を少しずつ加えて乳化させます！🐄

そのあとに生クリームとローリエを加え、別の鍋で炒めておいた玉ねぎとマッシュルームと小エビを合わせます🍤💖

そしたらキャセロールの中にバターを少し塗り、バターライスを乗せ、上にデシャメルソースをかけチーズを乗せて210℃で10分焼きます！

焼き目がついたら出来上がりです！！✨

今日のポイントは、ホワイトソースなので色がつかないように玉ねぎやバターを焦がさないことです！

バターの香りが良いドリアが完成しました！

とても美味しかったです😋

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C1A 松澤 御園 正木