みなさん　こんにちは‼️

 

今日のオープンキャンパスはパティシエ科「ティラミス」

調理師科は「スープたっぷり小籠包」を作りました‼️

 

 

 

〈パティシエ科〉

 

今日作ったティラミスのポイントは2つあります𖠚ᐝ

 

1つ目は透明カップなので、綺麗な層を作れるように意識することです‼️

 

 

２つ目は生クリームとカスタードクリームをしっかり合わせることです🥣

 

 

 

〈調理師科〉

 

今日作ったのは小籠包です！👍

 

ポイントは３つあります！

 

１つ目は生地に打ち粉🌾をつけることです！

 

 

そうすることにより伸ばすとき、綿棒に生地がつきにくくなります！

 

２つ目は生地を丸めるとき、丸くなれ、丸くなれと念じることです！

心から念じれば自ずと円になります！

 

 

３つ目は餡を包むとき、皮を包む方の手の親指を生地から離さずに包むことです！

 

 

小籠包は家でも作れるのでぜひ作ってみてください！

 

 

 

 

 

 

 

学生スタッフ:関、高橋、小室、鈴木、小竹