将来パティシエを目指す高校3年生の皆様には「今すぐやっておいた方が良いこと」があることをご存じですか？志望校が具体的に決まらず、焦っている方もいらっしゃると思いますが、心配は無用です。高校生活… 続きを読む パティシエの先輩に聞く！高校3年生ですべきこと

高校2年生は「あなたの夢やイメージを明確にしていく時期」と言えるでしょう そのためには専門学校をリサーチしたり、オープンキャンパスに行ったりなど「動き始めること＝行動すること」が不可欠です。 夢やイメージを明確にし、進路… 続きを読む パティシエを目指す高校2年生が「今すべきこと」

みなさんは「パティシエ1年目の生活」がどのようなものかご存じですか？ パティシエ1年目はまさに「修行（下積み）のスタート時期」であり、周りの人たちとの信頼関係を築いていく時期です。 これからご紹介するように大変なことも多… 続きを読む パティシエ1年目！下積み時代の生活は大変なの？

パティシエとして働くならば「2つの資格」が必見であることをご存じですか？ パティシエには「この資格がなければ働けない」というような、資格は存在しません。 しかしキャリアアップを目指す上では、ここでご紹介する「製菓衛生師」… 続きを読む パティシエの資格〜必見の2種類をご紹介！

    パティシエの下積み時代はなかなか大変であることをご存じですか？ その要因の１つが「お金」です。パティシエの道を目指す方は、特に「下積み時代の給与があまり高くないこと」を覚悟しておく必要がありま… 続きを読む 下積み時代！パティシエ1年目の給料を知っていますか？

  パティシエを目指す方に最も必要な資質は「情熱」であることをご存じですか？ 実際にパティシエ修行は大変なことも多いので「深い情熱」が無ければ続かないことも考えられます。 それに加えて「なぜそうなるのか」「どう… 続きを読む パティシエに必要な資質や能力を知ろう

  パティシエを目指す方は「動機」を明確にしておくことが大切だということをご存知ですか？ お菓子作りという仕事柄、どこかほんわかしたイメージのある「パティシエ」ですが、実際には「お菓子職人」としての厳しさも経験… 続きを読む 【先輩から学ぶ】パティシエを目指した動機とは