パティシエとして働くならば「2つの資格」が必見であることをご存じですか？ パティシエには「この資格がなければ働けない」というような、資格は存在しません。 しかしキャリアアップを目指す上では、ここでご紹介する「製菓衛生師」… 続きを読む パティシエの資格〜必見の2種類をご紹介！

    パティシエの下積み時代はなかなか大変であることをご存じですか？ その要因の１つが「お金」です。パティシエの道を目指す方は、特に「下積み時代の給与があまり高くないこと」を覚悟しておく必要がありま… 続きを読む 下積み時代！パティシエ1年目の給料を知っていますか？

  パティシエを目指す方に最も必要な資質は「情熱」であることをご存じですか？ 実際にパティシエ修行は大変なことも多いので「深い情熱」が無ければ続かないことも考えられます。 それに加えて「なぜそうなるのか」「どう… 続きを読む パティシエに必要な資質や能力を知ろう

  パティシエを目指す方は「動機」を明確にしておくことが大切だということをご存知ですか？ お菓子作りという仕事柄、どこかほんわかしたイメージのある「パティシエ」ですが、実際には「お菓子職人」としての厳しさも経験… 続きを読む 【先輩から学ぶ】パティシエを目指した動機とは