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ハッピーブログ
2015
11/18
大人スイーツ☆
今日は千葉市にある『パティスリーフリアン』のオーナーシェフ
平野先生の授業でした。
今回はムースショコラ。
![](https://happy-sweets.jp/wp-content/themes/happy-seika/images/blog/IMG_8226.jpg)
1番下にダックワーズ、中はほろ苦いコーヒー味のムース
外はチョコムース、大人の味でした![wine](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/wine.gif)
アングレーズソースを焚いたり、生クリームのかたさ調節をするのに
少し苦戦しました![coldsweats02](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/coldsweats02.gif)
テンパリングも今回が初![shine](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/shine.gif)
常温で固まるかが凄く不安でしたが、綺麗に出来てホッとしました![confident](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/confident.gif)
今までの授業やこれからの授業で沢山の知識や技術を身につけて
冬にあるインターンに活かせたらなと思います![sign03](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/sign03.gif)
12/19(土)はオープンキャンパス
「あつあつアップルパイ」![apple](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/apple.gif)
![apple](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/apple.gif)
ぜひご参加下さい![wink](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/wink.gif)
平野先生の授業でした。
今回はムースショコラ。
![](https://happy-sweets.jp/wp-content/themes/happy-seika/images/blog/IMG_8226.jpg)
1番下にダックワーズ、中はほろ苦いコーヒー味のムース
外はチョコムース、大人の味でした
![wine](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/wine.gif)
アングレーズソースを焚いたり、生クリームのかたさ調節をするのに
少し苦戦しました
![coldsweats02](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/coldsweats02.gif)
テンパリングも今回が初
![shine](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/shine.gif)
常温で固まるかが凄く不安でしたが、綺麗に出来てホッとしました
![confident](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/confident.gif)
今までの授業やこれからの授業で沢山の知識や技術を身につけて
冬にあるインターンに活かせたらなと思います
![sign03](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/sign03.gif)
12/19(土)はオープンキャンパス
![note](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/note.gif)
「あつあつアップルパイ」
![apple](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/apple.gif)
![apple](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/apple.gif)
ぜひご参加下さい
![wink](https://w.col-net.jp/sys.8ap5i4nsN96yLHh8bidsvDce/systemcommon/tinymce/js/tiny_mce/plugins/emoji/img/wink.gif)
お待ちしております。