ー Next Event

ハッピーブログ

2016

2/05

年明け初授業！

年明け初の授業！！

パータボンブという方法でチョコのムースを作りました。

今回はゼラチンとチョコレートの固まる性質を利用し、

温度調節を細かくしたり、作るスピードを他の生地と
タイミングを合わせて作りました

アングレーズソースで作るものよりもふわふわしていて
食感がやわらかく、また違った美味しさがあります

余った時間ではナッペの練習をして試験にそなえました

2016年も学校がんばるぞ

在校生　松本

この記事を読んだ人は、
こんな記事も読んでいます。

【重要】入学選考延期について

2020/10/09

7/3　タルト実習

2017/7/06

トモ活大運動会！！

2016/9/07

4/24（水）シェラトン🌟松本シェフ

2019/4/25

9/26（日）先生がテレビに登場します！！　

2015/9/18

フォレノワール

2016/3/25