皆さん、こんにちは。 もうすぐバレンタインデー。 チョコレートは買う派？それとも作る派？？ 今回のオープンキャンパスではチョコレートの中でも、 「トリュフ」を体験してもらいました。 洋菓子店で使用する純度が高いチョコレー… 続きを読む 1/25オープンキャンパス☆トリュフ体験！

あけましておめでとうございます。 今年もハッピースイーツ製菓専門学校を宜しくお願いします。 高校1・2年生の皆さん対象の オープンキャンパスもこれからどんどん開催していきます。 ちなみに新年1回目のオープンキャンパスは、… 続きを読む ＊謹賀新年＊

皆さんこんにちは。 ハッピースイーツ製菓専門学校では、 年末年始期間中の取扱を下記の通りとさせていただきますので、 宜しくお願い致します。     休校期間： ２０１３年１２月２７日（金）～２０１４年… 続きを読む 年末年始の業務取扱について

みなさん、こんにちは。 今日は今年最後のオープンキャンパ！！という事で、 神保校長先生が講師として来てくれました。 校長自ら指導してくださるのは・・・ クリスマスの定番ブッシュ・ド・ノエルですッッ ↑今回は生地を事前に作… 続きを読む 12/7(土)オープンキャンパス～ブッシュドノエル編～

みなさん、こんにちは～。 土曜日は、ＡＯ入試で受験をして、来年4月からハッピースイーツに入学予定のみんなが集まってパティシエ入門プログラムを行いました。 お友達が出来る良い機会にもなります。学生や先生達もみんなに会えるこ… 続きを読む 11/30(土)第2回パティシエ入門プログラム～パン作り編～

こんにちは。 今日は1か月ぶりのオープンキャンパス。 寒い中ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。 今日の体験授業は『ティラミス』名前を聞いただけで美味しそう♪と思ってしまいますよねッ。 ↑こんな材料を使ってい… 続きを読む 11/16(土)オープンキャンパス～ティラミス編～

皆さん、こんにちは。 11月のオープンキャンパスは16日（土）。 そして今回のメニューは「ティラミス」。 千葉ペリエにも入っている、 お菓子工房 バニーユの大木シェフをお迎えして行います。 高校1・2年生の皆さん 進路選… 続きを読む 次回のＭＥＮＵは･･･ティラミス！！

みなさん、こんにちは。 最近めっきり寒くなって、今日は風が冷たかったですね～。 さてさて、10月といえばハロウィン。 今日の体験授業はハロウィンスイーツという事で、かぼちゃプリンを作りました(*^^)v 今日の講師は千葉… 続きを読む 10/19(土)オープンキャンパス～ハロウィンスイーツ編～

こんにちは。 今日のオープンキャンパスは『秋』を先取りッッ。 栗を使ったショートケーキを作りました。 担当して頂いた先生は菓子工房セ・ラ・ヴィの草処先生です まずは生クリームをスポンジに塗って ここで栗登場ッッ 細かく刻… 続きを読む 9/28(土)オープンキャンパス～栗のショートケーキ編～

みなさん、こんにちは。 今日は台風が近づいて、天気はあいにくの雨でしたが、たくさんの方にお越しいただきました。 あっという間に10月まで3週間を切り、間もなく出願の時期になりました。 今日は年に一度の『出願相談会』ですッ… 続きを読む 9/15(日)オープンキャンパス＆出願相談会

みなさん、こんにちは。 今日のオープンキャンパスは“タルトセゾン”を作りましたー(=^▽^=) 講師は『お菓子工房　バニーユ』オーナーシェフ 大木　悟先生にお越しいただきました(*^^)v 今日メインとなる味はコチラ こ… 続きを読む 8/31(土)オープンキャンパス～タルト編～

8月31日（土）のオープンキャンパスに、 お申込みいただいている皆さんへご連絡です。 今回の体験授業ですが、 「タルトセゾンに挑戦★～生地づくり編～」とお知らせしておりましたが、 内容が変更になりました。 カスタードづく… 続きを読む 8/31オープンキャンパスの体験授業について

みなさん、こんにちは(=^・^=) 今日も前回に引き続き、 菓子工房セ・ラ・ヴィの草処先生による体験授業が行われました。 今回は“生ロールケーキ”です。 まずは草処先生のお手本から。ガッチリ見ていきましょう。 今日は生地… 続きを読む 8/24(土)オープンキャンパス～生ロールケーキ編～

みなさん、こんにちは(#^▽^#) 今日は久しぶりのオープンキャンパスでした。 ショートケーキ体験という事で、 菓子工房セ・ラ・ヴィ　オーナーシェフ 草処　英次先生にお越しいただき、体験授業を行って頂きました(*^～^*… 続きを読む 8/20(火)オープンキャンパス～苺のショートケーキ編～

皆さん、こんにちは。 毎日暑い日が続いていますが、 夏休み、いかがお過ごしでしょうか？？ さて、8月24日・8月31日に開催予定のオープンキャンパスですが、 満席となってしまいました。 大変申し訳ございません。 現在HP… 続きを読む 8/24・31オープンキャンパスのお申込みについて

みなさん、こんにちは(@^^)/~~~ 今日のハッピースイーツは、特別セミナーという事で、 特別講師として、スーツァンレストラン陳 四川飯店グループ総料理長の菰田欣也先生が来てくださいました。 菰田先生は、TVにもご出演… 続きを読む 8/6(火)特別セミナー～マンゴープリン編～

みなさんこんにちは。 今日はオープンキャンパス＆保護者相談会でした(*^▽^*) 今日は豪華に講師がお二人来てくださいました(=^・^=) バニーユの大木先生と、モンペリエの中嶋先生ですッ 今日の体験授業はタルト作り ↑… 続きを読む 7/28(日)オープンキャンパス＆保護者相談会～タルト体験～

みなさん、こんにちは。 昨日はパティシエ見学会ということで、ホテルデザートを学びにホテルニューオータニ幕張に行ってまいりました(*^。^*) 学校を飛び出して、ホテルで働くパティシエを生で見れるという事で、定員いっぱいの… 続きを読む 7/25(木)パティシエ見学会inホテルニューオータニ幕張

みなさん、こんにちは～。 今日も大変暑いですッッ！高校生のみなさんはいよいよ夏休みって感じですね～(゜o゜)！！ 今日はハッピースイーツの第一回パティシエ入門プログラムを開催しました。 こちらは、AO入試にて受験をした方… 続きを読む 第一回パティシエ入門プログラムを開催しました！

みなさん、こんにちは。 今日はハッピースイーツのオープンキャンパスの日。 今日教えてくださる先生は、 バニーユの大木先生です 今日は旬の果物、メロンを使ったショートケーキを作っていきます(*^^)v まずは生地から作り☆… 続きを読む 7/20(土)オープンキャンパス～生地から作るショートケーキ編～

みなさんこんにちは。 今日も暑いですね～(@_@) ハッピーではそんな暑さを吹き飛ばす、爽やかな体験授業が行われました。 今日の内容は“オレンジのムース” 暑ーい夏にピッタリな冷菓子を作っていきます。 担当してくれた先生… 続きを読む 7/13(土)オープンキャンパス～オレンジムース編～