日々寒さが厳しくなっておりますが、皆さんいかがお過ごしですか^^

P2担任の櫻井・溝口です。

さて、16日(土)にペリエ千葉での販売をもってとうとう2年生の授業が終了しました。

この二年間の集大成をまとめたので、皆さんお読み頂ければ…と思います◎

まずは2/8(金)に行われました、卒業制作展～スイーツコレクション2019～！

二年生が各クラス6チームに分かれ、計12チームでオリジナルスイーツを制作・発表しました。

テーマとなるのは苺・いちじく・トマトの3食材！（🍓、🍅、無花果の絵文字）

千葉で育った学生たちが、地元の食材を使ってオリジナルのケーキを作り、

地元の皆様にお届けする、という事をテーマにし、それぞれケーキを制作しました。🍰

今回は授業にも来て頂いていた、

千葉県洋菓子協会の講師の方々に試食・審査してもらい、

最後に各素材のﾁｰﾑ賞が決定しました！

全てのケーキを紹介したい所ですが…文章にも限りがあるので…

それはペリエ販売のチラシをご覧くださいね♪

では、まずはいちじくチーム賞！

こちらは市原市の元吉さんのいちじくを使い、

素材の味を生かしたケーキを作りました。

見事受賞したのは「フィグンシェ」チーム！

いちじくを練り込んだフィナンシェを土台に、

上にはホワイトチョコのガナッシュ、イチジクのコンポート、

イチジクペーストとヨーグルトのクリームを絞りました。

間に挟まれているミルクチョコの板も食感のアクセントに)^o^(

見た目もおしゃれですね。

そして次はトマトチーム賞！

こちらは千葉市の田中さんのトマトを使用させて頂きました。

見事受賞したのは「RougeTomate」チーム！

バジルとレモンとトマトの組み合わせ、という斬新なケーキです。

田中さんの甘いフルーツトマトを１粒まるごと飾りに使い、

見た目にもトマトを感じられるケーキです。

最後に苺チーム賞！

こちらは四街道市の三石さんの苺を使いました。

見事受賞したのは「甘い乙女心♡」チーム！

苺をふんだんに使い、

見た目も可愛らしい、ケーキの名前にぴったりのスイーツです♡

今回受賞できなかったチームのケーキもとても魅力的なものばかり、

それがペリエ千葉で販売されましたよ♪

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ペリエでの販売は両日共に無事完売する事ができました。

これも、ご協力頂いた各市役所の皆様、ペリエの皆様、保護者友人の皆様のおかげです。

何より一番頑張った学生の皆、とても大変な二日間だったとは思うけど、

この経験を糧に4月からのお仕事も頑張ってね！！

では長くなりましたが、卒業制作～ペリエ販売レポートでした♪

2年生の皆、卒業式にまた元気な姿で会いましょう！！

P2担任　櫻井/溝口