みなさん、こんにちは！ 調理師科２年の正木です(‘ω’)ノ   みなさん、ハッピー製菓調理は、パティシエ科からスタートした学校というのをご存知でしょうか！？ 製菓学校として始まったハッピ… 続きを読む 調理師科でも製菓を学べる学校✨

みなさん、こんにちは🌞 入学相談室の川添です！   緊急事態宣言が解除され、ハッピー製菓調理も通常授業がスタートしました。 わたしたちも久しぶりに学生と会うことが出来て、元気を貰っています(*‘ω‘ *) &n… 続きを読む 最近のハッピーの様子🍰🍴

2020/4/28 現時点で政府及び千葉県からの休業要請解除又は延長の指針は発表されておりませんが、本学園として今後の教育スケジュールを以下のように検討いたしております。 関係者の皆様に、現時点での本学園の方向性をお知ら… 続きを読む 緊急事態宣言発令による本学園の対応指針について

こんにちは！ 入学相談室の川添です😌   みなさん、元気に過ごされていますか？？ 現在高校3年生の方は今後の進路活動・就職活動への不安もたくさんあるかと思います。。   受験に関してお問い合わせを頂く… 続きを読む 進路活動について👨‍🍳🧑‍🍳

2020年4月7日、日本政府による新型コロナウィルス特措法に基づく『緊急事態宣言』が発令されました。 当校では、この発令に伴う対応として、4月27日（月）から予定していた授業開始日を、下記の通り再延期することを決定いたし… 続きを読む 第２報　授業再開延期のお知らせ

今年度授業開始について、4月8日（水）を予定していましたが、 新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、 授業開始日を4月27日（月）に繰り下げます。 なお今後、感染拡大の状況によっては、 再度授業開始日を変更する場合も… 続きを読む 2020年度授業開始日の変更について

【重要】2019年度卒業式および2020年度入学式開催の中止について 当校では、昨今の新型コロナウイルス感染症が国内で拡大している現状に鑑み、 2019年度卒業式と、2020年度入学式の開催を中止といたします。 これらの… 続きを読む 【重要】2019年度卒業式および2020年度入学式開催の中止について

学生の皆様へ 以下の内容は、状況により変更することがあります。 最新の情報 朱書き に注意してください。 新型コロナウイルス感染症への注意ついて     

ハッピー製菓調理🍰🍴では、年末年始期間中の 事務お取扱いを下記の通りとさせていただきます。 🍓 休 校 期 間 🍓 12月 26日(木)  ～  1月6日(月) 　　　　　　 誠に勝手ながら、ホームページからの資料請求、… 続きを読む ❄⛄年末年始の事務お取扱い⛄❄

皆さんこんにちは！ 今回の実習では、大阪からお越しくださったた森先生から製パンを教わりました( ¨̮ ) ＊ツイストドーナツ ＊あんドーナツ ＊食パン ＊メロンパン ＊クリームパン ＊コッペパン   &nbsp… 続きを読む 9/20　森先生の製パン実習🍞

  皆さんこんにちは！   今日のオープンキャンパスは パティシエ科は「テラボールシェイク」 調理師科は「チキン南蛮」を作りました！     パティシエ科は小沼先生に教えてもらいま… 続きを読む 8/22（木）テラボールシェイク🍩×チキン南蛮🐤

ハッピー製菓調理専門学校では、お盆期間中の 事務お取扱いを下記の通りとさせていただきます。 🍓 休 校 期 間 🍓 8月10日(土) ～ 8月18日(日) 誠に勝手ながら、ホームページからの資料請求、 来校相談、メール、… 続きを読む お盆期間中の事務お取扱いについて

今日の授業は   『ハヤトヤマダ』の山田シェフに教えていただきました😊   『バパマンガゴールド』と『レモ』を作りました‼︎‼︎ 『バパマンガゴールド』は、バパマンガピューレという   バナ… 続きを読む 7/23 パパマンガゴールド×レモ🍋✨

みなさんこんにちは☺️☺️   今日は久しぶりに古作先生に来ていただき、夏にピッタリの「冷やし坦々麺」を作っていただきました✨✨ 今回の坦々麺の麺は、唐辛子を練りこんだ麺を古作先生が持ってきて下さりそれを使って… 続きを読む 調理師科🍴冷やし担々麺🔥

皆さんこんにちは！   今回の実習は石田先生に「ヴェリーヌ」を教えていただきました！😊     構成は下から 紅茶ババロア ピーチソース 角切りピーチ 紅茶ジュレ レモンジュレ  … 続きを読む 1年生👑ヴェリーヌ✨

今日は木更津にあるエル・プランタンから 山本シェフとハッピーの卒業生である大曽根さんにお越し頂き、桃を使った 『ペッシュ・メルバ』を教えて頂きました😊       2種類のジョコンドをセルク… 続きを読む 7/9 『ペッシュ・メルバ』🍑✨

みなさんこんにちは☺   今回は、八千代の香梅より宮田先生にお越し頂きました！   今回教えて頂いたのは、栗饅頭・かすてら饅頭・桃山の3種類です！       &nbsp… 続きを読む 6/24 和菓子実習！！✨

  皆さんこんにちは☺️   今日は日本料理で「厚焼き玉子」と「鯵の塩焼き」を作りました✨👏   日本料理の基本である厚焼き玉子は簡単そうで意外と難しかったです😥   厚焼き玉子の作り方のポイントとしては、１回１回終わる… 続きを読む 6/12　日本料理🗾厚焼き玉子・鯵の塩焼き

みなさんこんにちは😊   今日は布施先生による製パンの授業を受けました🍞   ミルクパン・ライ麦パン・焼きチーズカレーパンの3種類を教えていただきました❣       ミルクパンは水の代わりに牛乳や練… 続きを読む 5/29 布施先生の製パン🍞

皆さんこんにちは😊   今日は中国料理でした！！ 試験になれるため練習を兼ねてピーマンの絲切りをテストしました😅😅   ５分以内にピーマン2個を絲切りにします。 注意点は切る時の姿勢や縦5cm、横1~… 続きを読む 5/28　上海焼そば🌟

みなさんこんにちは☺️ 今日は川瀬先生が講師として来てくださり、ドリアを作りました！！   まずはバターライスを作ります！ バターで玉ねぎのアッシュを炒め、そこに生米とブイヨンを加えて、オーブンで15分焼きます！   そ… 続きを読む 5/27　ドリア💓