板垣 明映 さん
千葉県立木更津高校 出身
就職先：エル・プランタン
Confectionary
パティシエ科2年制
在学中に受験できる国家資格
製菓衛生師国家資格
食品衛生責任者※国家資格
※製菓衛生師取得者はそのまま有資格者となります
目標とする資格
サービス接遇検定3級
フードコーディネーター3級
色彩検定3級
商業ラッピング検定3級
ライフケアカラー検定3級
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Happy Confectionary
卒業生インタビュー
OBOG interview
現場で活躍する
“卒業生”インタビュー
目にも舌にも美味しいスイーツを、
たくさんのお客様に提供できるようになりたい。
この職場への就職を希望したのは、ケーキの見た目も味も素晴らしくて、こんなスイーツを作れるようになりたいと思ったからです。在学中の実習では、同じ班のメンバーと連携しあえなければ、効率よく品質の高いケーキを作れないということを知りました。その学びが、いまも大いに役立っていると思っています。
お客様に美味しいケーキを楽しんでもらえるように、これからもスキルを磨いていきたいです。
どんなに忙しくても、ケーキやお菓子を食べる人の笑顔を想像しながら丁寧に仕事をしています。
ホテルのパティシエとして、スポンジやタルトなど、オーブンを使用する商品を担当しています。クリスマスシーズンをはじめ、大量に仕込みを行わなければいけない時期もありますが、「これを食べる人を、笑顔にしたい」という気持ちを忘れずに業務に携わっています。これからの目標は、仕事をより素早く、完璧に行えるようになることです。さまざまな業務にチャレンジしながら、腕を磨いていきたいと思っています。
金城 龍斗 さん
千葉県立生浜高校 出身
就職先：ホテルニューオータニ幕張
Cookery
高度調理師科2年制
調理師科1年制
卒業と同時に取得できる資格
調理師免許国家資格
食品衛生責任者※国家資格
※調理師免許取得者はそのまま有資格者となります
目標とする資格
専門調理師・調理技能士(国家資格)
食生活アドバイザー2・3級
野菜ソムリエ
だしソムリエ3級
フードコーディネーター3級
食育インストラクター
フードアナリスト3・4級
ラッピングコーディネーター