国家試験対策

国家資格の製菓衛生師免許を全員が取得する為に、苦手な課目を理解し問題を分析して、安心して受験できるように手厚くサポートし合格率の底上げをします。

就職業界ガイド

進路選択に向けての業界事情や雇用制度について理解を深め、採用活動の傾向と対策、自己分析から面接練習まで過去の実績を踏まえて学びます。また、社会人としてのマナーや立ち居振る舞い、知っておきたい税金や社会保険などを学びます。

販売演習

ショップの装飾、商品ディスプレイのノウハウ、ラッピングの技術、店頭のＰＯＰ広告など、販売するスイーツをより魅力的に見せるための多種多様な技術を身につけます。

接客ベーシック

来店されるお客様に気持ちよく商品をお買い上げいただくためには「接客力」を修得することが大切。わかりやすい商品説明やマナーについて、ロールプレイングを通して学びます。

F&Bオペレーション

カフェやレストランで提供される飲み物についての製法理解や技術習得、基本的なドリンクの作成方法やサーブの方法、またケーキとのペアリング等を深く学びます。