ハッピーブログ
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5/11 学内販売実習 ホワイトチョコムース

皆さんこんにちは!

 

今日は学内販売の日でした😊

販売した商品はホワイトチョコムースの『Lapin

Lapin(ラパン)とはフランス語でうさぎという意味です🐰

 

今日はグラサージュというムースの上からホワイトチョコをかけてコーティングする作業とデコレーションをやりました。

 

チョコを綺麗にかけるのが難しかったですが、製品を作るという意識をしっかりもって取り組んだ結果80個以上販売する事が出来ました

 

また今日の午後はバニーユの大木シェフにお越し頂き、マジパン細工を披露して頂きました。

 

お花がとてもリアルで、パイピングも細かくて綺麗でした!

 

シェフに私達のマジパンデザインのアドバイスも頂けたので、それを活かし来月の完成に向けて頑張っていきたいです💪🔥

 

P2A 千葉美憂