ハッピーブログ
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パティシエ科2年夏期講習②★

つづきまして2日目
舞浜にあるホテル、
ヒルトン東京ベイの山下先生に、
レストラン デセールの授業をしていただきました。






皿盛りのデザートとスフレを作りましたshine
出来立てをすぐ食べてもらえるレストランだからこそのデザートcafe
写真のスフレも数分ですぐしぼんでしまいましたsweat01
お客様に常に同じ出来栄えのものを提供するプロの技術は、
やっぱりすごいですねeye
three日目に続く・・・