パティシエ科2年夏期講習②★

つづきまして2日目

舞浜にあるホテル、

ヒルトン東京ベイの山下先生に、

レストラン デセールの授業をしていただきました。

皿盛りのデザートとスフレを作りましたshine

出来立てをすぐ食べてもらえるレストランだからこそのデザートcafe

写真のスフレも数分ですぐしぼんでしまいましたsweat01

お客様に常に同じ出来栄えのものを提供するプロの技術は、

やっぱりすごいですねeye

three日目に続く・・・

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