1/15 製パン実習

今年最初の授業は、1年生最後の製パン実習‼

フランスパン、ブリオッシュ、赤ワインとクランベリーのパンの3種類をつくりました。

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フランスパンはクープという表面についてる溝がポイント‼

生地が柔らかいので意外と引くのが難しかったです

 

ブリオッシュはバターと卵がたっぷりはいったリッチなパンです🍞

これは食パン型で四角く焼き上げました‼

 

 

パン実習の集大成🍞🍞

みんな成形もだいぶうまくなってきました‼

 

今年度学んだことを忘れず、2年生に繋げていけたらいいなと思います☺☺

 

 

P1B 吉次星羅

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