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ハッピーブログ
2018/01/16
1/15 製パン実習
今年最初の授業は、1年生最後の製パン実習‼
フランスパン、ブリオッシュ、赤ワインとクランベリーのパンの3種類をつくりました。
フランスパンはクープという表面についてる溝がポイント‼
生地が柔らかいので意外と引くのが難しかったです
ブリオッシュはバターと卵がたっぷりはいったリッチなパンです🍞
これは食パン型で四角く焼き上げました‼
パン実習の集大成🍞🍞
みんな成形もだいぶうまくなってきました‼
今年度学んだことを忘れず、2年生に繋げていけたらいいなと思います☺☺
P1B 吉次星羅
