7/7 エクレア♪

今日の実習はエクレアでした!

 

0707

 

エクレアには「いなづま」という意味があり、由来は表面が割るからなど諸説あるそうです!

 

絞りが思っていたよりもずっと難しく、なかなか思い通りにいかなくて大変でした😶💦

 

生地にもクリームにもチョコを使ったチョコずくしのエクレアです💓 中に入ったナッツが最高に美味しかったです💓

 

エクレア作りの合間の時間に絞りの練習もしました!

今回練習したのはローズバットとシェルでした!

 

何度目かのローズバットもほぼ初めてのシェルも力加減や手の動かし方が難しく、 結局私は満足いく絞りができませんでした😢
もっと練習してこれからうまくなっていきたいです!

 

P1A 相澤

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