gâteau aux fruits!

今回は
gâteau aux fruitsを作りました!

スポンジ生地はgenoiseで
1人1台分作りました。

geniseをスライスして中に
黄桃ををはさんで初めて生クリームでナッペをしました。

初めて生クリームのナッペをして、生クリームは触りすぎると
ぼそぼそになるし練習のショートニングと違って難しかったですcoldsweats02

ここが駄目だなと思ってももう直せないので、もっと練習しようと思いました!

デコレーションも自由で好きにクリームを絞ったりフルーツのせたり出来たので
どういう風にしようか迷いましたsweat01

なのでこれからは普段からお店に売ってるホールのケーキのデコレーションを
しっかり観察しようと思いますflair

今回の授業は初めてのことが多くてとても勉強になりましたsign01
来週の実習も頑張りたいです。

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