生どら焼きチャレンジ☆ | ハッピー製菓調理専門学校-千葉の調理師・パティシエの専門学校

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2015

7/14

Tue

生どら焼きチャレンジ☆

アトリエＳではどら焼きに
夏でも楽しめるようにアイスクリームを
サンドしました！

そしてただ挟むだけでなく、
見て楽しむことができるように
抹茶ソースやフランボワーズ、
抹茶のクリームで皿盛りをしました！

生地を流し、泡が弾けたら

ひっくり返すベストタイミング！
「ひっくり返すのが難しい」と言われましたが
みんなとても上手でした！

和菓子は道具を使わずに、
材料の中でキレイにするのが
洋菓子とは違う所と先生が
仰っていました。
和菓子の良さに気付けたでしょうか？
次回のオープンキャンパスは7月18日(土)
ピザ『プロシュート』

or 『まるごと桃のムース』です！
お待ちしております♪

パティシエ科2年　滝口

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