今回は今年初めてのオープンキャンパスでした！
バレンタインデーが近いということでトリュフとマンディアンを作りました！突然ですが、みなさんトリュフの意味は知っていますか？

三大珍味のトリュフに似ていることから名前がついたそうです
実習前にみんなで声を合わせ一致団結してからスタートしました

教えてくれたのは、チョコレート大好き櫻井先生

今回はテンパリングのとれたチョコレートを使用しましたが、扱いが難しく
飾りつけする前に固まってしまったり、きれいな形にならず、皆さん苦戦していました。
けれど、とても楽しそうに作業してくれて私も嬉しかったです！



✳今回のポイント✳
チョコレートが固まる前に飾りつけること！
テンパリングとは…
チョコレートの温度を調節して油脂の結晶を整え、口当たりや作業性を良くしたものです。
途中で櫻井先生はこんなものもチョコレートで作ってくれましたよ
すべてチョコレートです


最後に在校生から企業実習の時の話を聞くこともできました
オープンキャンパスでは、先生や在校生から沢山お話を聞くことが
出来るんです

次回は2/27（土）、焼きチーズカレーパンと桜餅のダブル体験です
是非お待ちしております
学生スタッフ　　橋本　村島